Надежность, заслужившая доверие!

Сертификация продукции и услуг.
 

Проводим сертификацию продукции с выдачей протоколов испытаний.

 

 

Сертификация мяса

Сертификация мяса или декларирвание?

Обязательная сертификация мяса не предусмотрена на территории нашей страны. На мясную продукцию должен быть оформлен другой обязательный документ — декларация о соответствии, а в некоторых случаях — свидетельство о государственной регистрации.

До 1.05.2014 г. декларирование мяса осуществлялось по требованиям национальной системы ГОСТ Р, то есть по требованиям действующих стандартов. При этом, до того, как оформлять декларацию о соответствии отдельных видов мясных продуктов, на них должно было быть получено свидетельство о государственной регистрации.

При этом отдельная категория мясной продукции, а именно мясо птицы, попадает в область регулирования другого технического регламента Таможенного союза – ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Документ вступил в силу еще с 1.07.2013 г.

Зарегистрировать декларацию нужно перед выпуском мясных изделий в обращение. Мясная продукция, импортируемая в Россию (страны-участницы Таможенного союза) также подлежит декларированию соответствия. 

Что касается государственной регистрации, то она проводится в отношении мясной продукции для детского питания и мясной продукции нового вида на этапе постановки на производство. В случае зарубежных поставок мяса, госрегистрация проводится до ввоза товара в Таможенный союз.

Обращаем внимание, что продукты убоя (кровь, субпродукты и т. д.), в том числе для детского питания, подлежат прохождению ветеринарно-санитарной экспертизе с выдачей ветеринарного сертификата. Ее порядок закреплен в статье 30 ТР ТС 021/2011.

 

  • Мясные продукты – продукты, содержащие в своем составе болеее 60% мяса.
  • Мясосодержащие продукты – продукты, содержащие в своем составе от 5% до 60% мяса.

Все продукты, содержащие в своем составе менее 5% мяса, под действие данного технического регламента не попадают. Также действие данного регламента не распространяется на:                                                                 

 а) продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях и (или) в личных подсобных хозяйствах или гражданами, занимающимися животноводством, а также процессы производства, хранения, перевозки и утилизации продуктов убоя и мясной продукции, предназначенных только для личного потребления и не предназначенных для выпуска в обращение на таможенной территории Таможенного союза; 
б) специализированная мясная продукция (за исключением мясной продукции и продуктов убоя для детского питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя; 
в) мясо птицы и продукты его переработки, а также пищевая продукция, в рецептуре которой мясо птицы и продукты его переработки по массе в совокупности превышают продукты убоя других продуктивных животных; 
г) пищевые добавки и биологически активные добавки к пище, лекарственные средства, корма для животных, продукция, не предназначенная для пищевых целей, которые изготовлены с использованием или на основе продуктов убоя; 
д) пищевая продукция предприятий питания (общественного питания), изготовленная с использованием или на основе продуктов убоя, предназначенная для реализации при оказании услуг, а также процессы реализации указанной пищевой продукции;                                                          

Технический регламент Таможенного союза 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции предусматривает всего три формы подтверждения соответствия:

  • Свидетельство о государственной регистрации(СГР) – оформляется государственными надзорными органами на мясную продукцию детского питания.
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза – оформляется на продукты убоя (в том числе для детского питания).
  • Декларация о соответствии – оформляется на всю продукцию попадающую под действие регламента, за исключением продукции на которую оформляется СГР или Ветеринарно-санитарная экспертиза.

Прохождение процедуры сертифкации мяса( декларирования) обеспечит подтверждение качества продукции, после сертификации мяса Вы сможете нанести маркировку согласно правилам Таможенного союза.