Сертификация продуктов питания

Сертификация продуктов питания  очень важна, потому что пища, является важнейшим продуктом растительного, животного, минерального или биосинтетического происхождения, от качества которой напрямую зависит состояние здоровья человека. Именно поэтому сертификация продуктов питания имеет огромную роль. К продуктам питания можно отнести очень широкий и разнообразный спектр товаров, так как они входят в общую категорию «пищевые продукты» равно как и напитки (безалкогольные, слабоалкогольные, алкогольные, и т. д.) а также спортивное питание.

СЕРТИФИКАЦИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ИХ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Так же, пищевая продукция, нуждается в подтверждении соответствия в области санитарно-эпидемиологической безопасности. Для этих целей оформляются свидетельства о государственной регистрации продукции и Экспертные заключения о соответствии (или несоответствии) продукции Единым Санитарным требованиям.

В настоящее время оформить свидетельство о государственной регистрации необходимо на небольшой ряд пищевой продукции, а именно:

• минеральная вода
• алкогольная продукция, включая слабоалкогольные напитки и пиво
• тонизирующие напитки
• специализированные пищевые продукты, в т.ч. продукты детского питания, для беременных и кормящих женщин, диетического (лечебного и профилактического) питания, для питания спортсменов и специализированные пищевые продукты
• биологически активные добавки к пище, сырье для биологически активных добавок к пище органические продукты пищевые продукты, полученные с использованием генно-инженерно-модифицированных (трансгенных) организмов, в том числе генетически модифицированные микроорганизмы пищевые добавки, комплексные пищевые добавки, ароматизаторы, растительные экстракты в качестве вкусоароматических веществ и сырьевых компонентов, стартовые культуры микроорганизмов и бактериальные закваски, технологические вспомогательные средства, в том числе ферментные препараты